蘿蔔絲鯽魚湯[9P]

changpa

原料：鯽魚1條，白蘿蔔半個，木耳少許



步驟1：新鮮鯽魚清洗幹凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃兩刀，幹木耳泡發，蘿蔔切絲備用。





步驟2：將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟上，再將鍋鏟放入油鍋中，先使魚在鏟上預熱，然後放入油中慢煎。





步驟3：魚煎好後，在鍋里加入涼水沒過魚，加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時，加入木耳和蘿蔔絲。





步驟4：蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘這樣，燉至湯色奶白，加鹽即可。