平菇雞蛋湯[9P]

changpa

原料：平菇，雞蛋，小青菜



步驟1：將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻；小青菜洗凈。







步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。



步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。



步驟4：然後倒入雞蛋液，再燒開即成。