手把手教你做辣白菜及N種做法 [14p]

changpa

收集滴一些朝鮮辣白菜滴制作方法,成品時間有長有短,不知道火星不,呵呵.偶想總有淫用得著吧~
先來個有pp的吧~!是轉載
1. 白菜一棵，剝去外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天






註：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油
2.腌了半天後，擠掉水分



3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨



4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可，還可以放一些韭菜提味



5.辣椒面，鹽，味精（辣椒不能是幹辣椒,要那種紅紅的,然後和蘋果丁一起放在那種把食物打碎的機器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.這樣做出來特進味,而且顏色非常好,連白菜都是紅的.）



辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度
6.加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻



7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中



8.攪拌均勻



9.開始腌菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹



10.接著抹（建議戴一次性的塑料手套,雖然戴著手會很別扭,但是如果不帶的話,手會變得很可怕不說,而且如果有傷口的話會被辣疼的~!
）



11.整棵都抹好了.



12.拿一個帶蓋的容器，註意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用

保鮮膜

封住也可以。



13.3—5天後成功



裝盤鳥,哇哢哢~!