泰式羅勒雞翅[8P]

changpa

主料:雞翅適量
調料:色拉油適量\老抽1勺\羅勒適量\大蒜2粒\蔥白1段\紅尖椒1個\魚露半勺\白糖適量.
泰式羅勒雞翅的做法
準備材料

大蒜和蔥白切碎、紅辣椒切成圈。羅勒葉洗凈
雞翅洗凈瀝幹水分，剁成小塊

鍋燒熱，倒油，油熱下蒜末蔥末爆香
倒入雞翅，不斷翻炒至表皮收緊變色

倒入紅辣椒圈炒出味
加入一匙老抽

加入一匙半魚露
加入半匙白糖

放入羅勒葉，蓋上鍋蓋燜三四分鐘。（我用的是鑄鐵鍋，大家都知道鑄鐵鍋密閉性好，鎖水力強，所以我做的時候沒加水。用普通鍋子做到這個步驟要加一點水再燜，否則會燒幹的）
開蓋收濃湯汁即可