天目湖魚頭牛排太誘人啦[19P]

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江蘇溧陽，最著名佳肴是天目湖大魚頭。這道菜本來只在當地如雷貫耳，後來到溧陽視察的改革開放總設計師說：這是我今晚吃的最好吃的一道菜，地位就一下跟陽澄湖大閘蟹比肩了

我跑到廚房拍的大魚頭目測足有四五斤

小火慢燉好幾個小時，魚頭終於上桌了。最正宗的天目湖魚頭是灰鰱的頭可這道菜出名之後，每年出產有限於是就有不道德的小販魚目混珠用白鰱冒充現在在天目湖，只有不超過10家的餐館可以烹制最正宗的天目湖大魚頭

魚湯像乳汁一樣泛著亮白色一個字，鮮啊！夾一筷子，魚肉像豆花一樣細軟這時服務員跟我說，吃魚頭的重點可不是吃魚肉，要吃魚頭魚頭魚頭

她幫我把魚頭弄爛，然後吃那些魚腦袋殼子里面那些像乳膠蛋白的東西

除了魚頭，溧陽還有另一道經典名菜紮肝看這盤菜里，雞蛋肉丸子都不是重點

用大腸和小腸把豆腐泡、豬肝和五花肉紮起來一口吃掉，各種滋味

炒香幹都采用本地食材

吃過芹菜，吃過芹菜藤麽？

疙瘩湯

主食是當地的黑米粽

吃完了大魚頭，沒想到在天目湖還能吃到最正宗的西餐頭盤，海鮮沙拉



水果甜點

飯後再來杯咖啡，一切就完美了

現場制作卡普奇諾

先把咖啡豆子磨成咖啡粉再用工具壓實