金槍魚黑橄欖意面[5P]

changpa

主料:意大利面400克
輔料:金槍魚罐頭一個,洋蔥一個,番茄兩個,披薩草適量,羅勒適量,黑橄欖適量,黑胡椒適量.
金槍魚黑橄欖意面的做法用大鍋加入足夠的水，放入1小勺鹽，按照意面包裝上的時間來煮面
面煮好放旁邊控幹，不要沖涼水（過涼水就把面條的澱粉都沖掉了就沾不上醬汁了）
留一些煮面水備用（用在之後意面醬添汁，有面條里的澱粉自然勾芡）

西紅柿和洋蔥切丁，大蒜切末。金槍魚從罐頭取出控幹水分
平底鍋放入橄欖油，放入洋蔥炒軟。放蒜末。（先放蒜末的話容易糊）
待洋蔥少許上色放入金槍魚翻炒。加入西紅柿丁

待西紅柿炒軟放入番茄醬加入煮面水
加入香草，調味（糖是以防西紅柿太酸了）。蓋上鍋蓋煮至醬變濃稠，15-20分鐘
關火在醬中拌入黑橄欖，起鍋盛盤