喜歡吃蘑菇的人

changpa

預防重於治療，過去常常吃，現在少少吃。

歡吃蘑菇的人看這篇文章~再決定吃不吃蘑菇
蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。
   蘑菇雖好，但有個很重要的特點，就是對重金屬的富集能力特強，最多可以達到100多倍。
幾乎所有重金屬，如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬，蘑菇都會富集。但是，我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集，嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。
     愛腎別亂吃藥,從臺灣的洗腎說起.臺灣2300多萬人口中，要進行腎透的人就有4萬多。我們在無需吃藥的情況下，儘量別吃藥。






現在這個藥也用於惡性腫瘤的化療。但這個藥有個很大的毒副作用，就是損傷腎臟，象氨基糖甙類抗生素一樣，引起腎小管壞死。
最近10多年，發現卵巢癌患者的化療，只需要化療6個療程就夠了，療效與化療12個療程差不多。但最近卻一連發現有3位患者，在進行到第4個療程的時候，出現了不同程度的腎功能受損。
當然，我們首先想到的是順鉑對腎臟的損傷，但這幾個病人的腎臟代償能力怎麼就這麼差呢？帶著這個問題，我在隨訪中對這幾個病人的飲食習慣問了一下，發現她們的確都和我一樣，喜歡吃蘑菇。

國內的環境污染已經不再是個秘密。地不分南北，水不分東西，氣不分內外，幾乎都受到了不同程度的污染。對於在這些受到污染的水土上生長起來的蘑菇來說，可以肯定地是，它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。

我們吃下去之後，這些重金屬就會沉積在我們的腎小管內，久而久之，就會傷及我們的腎臟。一旦我們再有個高血壓、糖尿病什麼的毛病，腎臟的代償能力會進一步下降。搞得不好，我們將來需要做腎透的人會越來越多，年紀也會越來越輕。


國內很多人都覺得找不到題目做，大家抄來抄去，實在是沒有什麼意思。我真希望，有學習化學、食品或藥品的朋友看了本文之後，對市場上的蘑菇中的重金屬含量，做個檢測，看看這些蘑菇中的重金屬到底有多少，我們是否還可以吃，我們可以吃的最佳量是多少？10多年前老古同志建議我每月吃蘑菇不超過200克，我現在覺得這個量應該再減一點才好。

菇是我很喜歡吃的菜，但也成了我害怕吃的菜。要是我境沒有受到污染多好！

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