吃膠原蛋白真能當凍齡美人？

limoko

2012/04/25
【聯合晚報�記者李樹人�台北報導】


45歲的曾小姐是朋友眼中的「美魔女」。平時勤於運動、補充維他命，力求飲食均衡。整個人看起神采奕奕，相當年輕。 曾小姐�提供
一項「台灣女性拜美大調查」發現，每個女生都希望看起來比實際年齡小。40歲以上熟女覺得自己應該要小10歲，50多歲則希望外表比真正年齡小15歲。
美商賀寶芙委託104市調中心針對1000名25至60歲女性進行拜美大調查，五成八受訪女性透過「皮膚保養」對抗老化。40歲時，國內女性希望自己看起來像林志玲，其次是徐若瑄、孫芸芸、隋棠、陶晶瑩等。

台灣女性也積極追求青春，八成受訪者每天花半小時打扮。平均每月花1499元保養臉部。六成八認為常吃膠原蛋白會變漂亮。

攝取膠原蛋白真能當凍齡美人？台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，膠原蛋白是存在於人體中的蛋白質，皮膚組織中真皮層的膠原蛋白，隨年齡增長而逐漸流失，皮膚就會鬆垮。

她也說，許多人以為吃豬腳、牛筋能補充膠原蛋白，這是錯誤觀念，這些食物含有過多動物脂肪，吃多會變胖。

坊間也有不少膠原蛋白飲品，蘇秀悅指出，經特殊處理的短胜肽形式的水解魚膠原蛋白，分子比動物性膠原蛋白細小，易被人體腸道消化吸收。有些還添加維生素C、人蔘、枸杞萃取物，長期飲用可補充優質膠原蛋白。

但市售膠原蛋白補充品價格不便宜，且需天天飲用才能達到效果。蘇秀悅建議從日常飲食著手最理想，飲食均衡、多喝水、每天吃七份以上蔬果、攝取優質蛋白質（蛋、雞肉、魚肉），配合正常生活作息，就能讓身體自然合成膠原蛋白。