攝食物維生素C 助防白內障

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攝食物維生素C 助防白內障

英國最新研究發現，攝取充足維生素C，或許可幫助預防白內障惡化，若是透過天然食物攝取維生素C，效果會比吃維生素C補充品來得好。

研究首席作者英國倫敦國王學院眼科學教授克里斯多福•漢蒙德表示，目前還是無法完全避免白內障發生，但飲食若含有豐富維生素Ｃ，也許可以延緩白內障發生，預防白內障問題迅速惡化。

上述研究成果已發表於三月二十三日線上版《眼科學》醫學期刊（Ophthalmology）。

研究作者解釋，隨著年齡老化，常自然就會產生白內障，白內障會讓眼睛水晶體變混濁，雖然白內障可以透過手術移除，但在全世界，這種疾病還是導致失明主因。

這項研究含括一千多對英國女性雙胞胎，這些民眾年齡都大約六十多歲。研究人員發現，飲食若含有豐富維生素C，往後十年白內障風險約可下降三分之一。但若是透過營養補充劑、營養補充品攝取維生素C，便不會產生效果，白內障風險不會因此而下降。

研究作者認為，這是首次研究顯示，飲食、生活習慣在白內障病程、嚴重程度方面，或許扮演重要角色，這些因素可能比遺傳因素更為重要。整體來看，基因、遺傳因素大約佔白內障風險百分之三十五，而飲食與其他環境因素則佔剩下百分之六十五。漢蒙德強調，研究當中，最重要的地方在於，必須要從天然食物攝取維生素C，才能產生保護效果，減緩白內障惡化。維生素C有抗氧化效果，或許是因為這原因，導致白內障惡化風險下降。       

台灣新生報