飲食太鹹、太油又不曬太陽 會抑制鈣吸收

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飲食太鹹、太油又不曬太陽 會抑制鈣吸收

亞東醫院營養師吳宛真表示，日常飲食提供的鈣質，除維持正常的生理機能外，亦可促進骨骼生長、強健及預防骨質疏鬆的發生。

高鈣食物來源可分為動物性及植物性，動物性如牛奶、起司、吻仔魚、小魚乾、乾蝦米及牡蠣等；植物性如豆腐、豆干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔及莧菜等。

吃太鹹與太油的食物會抑制鈣質吸收。提醒選擇瘦肉、豆干來補充鈣質。此外，適度的照射陽光，紫外線會促進內生性維生素D的合成，來幫助鈣的吸收，每日曬太陽約15分鐘即可。攝取足夠的維生素C，可幫助膠原蛋白形成，亦可促進腸道對鈣質的吸收。       

台灣新生報