三帖藥膳 做好保健

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三帖藥膳 做好保健

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，很多藥膳有助緩解汗皰疹症狀，比如四神排骨湯有助排除體內多餘水分、改善腸胃機能、提升免疫力；茅根薏仁粥有助涼血、祛溼、止癢，；三苓止癢茶有助利溼利水、安定心神、清熱止癢。

四神排骨湯材料：排骨600克、薏仁75克、蓮子75克、芡實75克、茯苓3片、山藥10片、精鹽1小匙、米酒1大匙，做法：薏仁洗淨泡水3小時，撈出瀝乾水分；蓮子、芡實、茯苓及山藥洗淨後瀝乾水分；排骨洗淨，放入滾水中燙去血水，撈出後瀝乾水分；所有材料放入鍋中，倒入約1500毫升清水，大火煮滾後轉小火煮至食材熟爛，加入精鹽、米酒後續煮3分鐘。

陳醫師指出，茅根薏仁粥材料：白茅根1兩、薏仁30公克、白米30公克、水500豪升，做法：白茅根洗淨放入鍋中，倒入500毫升清水，大火煮沸去渣取汁；薏仁與白米混合後放入鍋中，加入適量清水，小火煮熬煮成粥，接著將藥汁倒入攪拌均勻即可。

陳潮宗醫師指出，三苓止癢茶材料：豬苓5克、白茯苓5克、土茯苓5克，做法：所有材料泡水洗淨後放入滾水鍋，蓋上鍋蓋燜二十分鐘即可當茶飲用。       

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