枸杞做菜入藥 降血脂、血糖兩相宜

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枸杞做菜入藥 降血脂、血糖兩相宜

枸杞別名向陽草，做菜入藥兩相宜。開業中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，枸杞混身都是寶，枸杞的葉、花、果、根皆是藥材，又有不同稱呼，比如春天採其葉，稱為天精草，夏天採其花，稱為長生草，秋天採其果，稱為枸杞子，冬天採其根，稱為地骨皮。

每個部位所產生的作用，其實有所不同，比如天精草可以補虛益精、清熱明目、祛風除溼、通腸潤便；長生草可以強腎補肝、強身健體；枸杞子可以養肝補腎、潤肺明目；地骨皮可以涼血除蒸、清肺降火。

彭醫師指出，中醫認為，枸杞性平味甘，古籍《本草經》還把枸杞列為上品，台灣也有枸杞植株，只是體型比較小，但是枝葉繁密。根據行政院農委會資料顯示，台灣枸杞葉富含芸香甘，可以抗過敏、降低血管硬化；含有甜菜鹼，可以降血壓、抗發炎；甚至含有β-谷固醇、葡萄糖甘及胺基酸、多種維他命。

彭溫雅醫師指出，現代醫學研究發現，枸杞還可提高人體免疫功能、降血脂、抗脂肪肝、增進造血功能、降低血糖及延遲衰老等益處。不過，枸杞性較滋膩，每日以二十克為宜，最好不要多吃，如果脾胃有寒、常拉肚子、喉嚨痛、上火時，建議最好不要食用。值得一提的是，古代流傳「離家千里勿食枸杞」的說法，這句話意思是提醒婦女朋友，如果先生要出遠門的話，千萬別讓他吃太多枸杞，因為枸杞還有助陽效果，吃太多性慾恐變強以致於慾火難消。

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