吃蘿蔔解油膩 改善胃脹氣

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吃蘿蔔解油膩 改善胃脹氣

尾牙將至，許多民眾在大吃大喝過後，容易出現胃脹氣的情形發生，執業中醫師周宗翰建議，在若是吃較為油膩的大餐時，不妨可以些蘿蔔來幫助解油膩及改善胃脹的情形。

周宗翰表示，根據中醫的看法認為，當吃了油膩的東西後，再吃些蘿蔔能夠可解油，而人體在食用高脂肪的食物可能導致大腸的功能的失調可能造成便泌腹瀉等問題，此時吃蘿蔔能幫助消化，讓食物通過腸胃時更加順暢，因此在大餐過後所導致的胃脹氣及便秘時就能發揮效果。

蘿蔔除了能幫助消化及解油膩之外，也有冷卻身體的作用，可以緩解上火的症狀，在吃了大魚大肉之後，有助於消化米飯及麵類，並達到預防胃灼熱及胃脹的效果。

事實上，每個人容易造腸脹氣的食物並不盡相同，建議先找出容易造成自己脹氣的食物，再避免去吃它，而不是所有易產氣的食物都不吃，因為很多易產氣的蔬菜、水果、豆類、或高纖食物，對健康很有益處，不該完全都不吃。

由於蔬菜水果中含有多量無法被消化的纖維素，這些纖維素被送入大腸之後，會因腸內細菌發酵而產生大量氣體，這就是為什麼剛改變飲食習慣，改吃較多蔬菜水果的人，常會變得比較容易脹氣及放屁的原因。

醫師建議吃豆類容易脹氣的民眾，可將豆類長時間的浸泡，再加蓋用壓力鍋煮，如此一來可使產氣的物質減少，而減少脹氣的機會。       

台灣新生報