孩子用餐時間 別超過35分

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孩子用餐時間 別超過35分

孩子吃飯太慢易蛀牙，也會養成不良的飲食習慣。臺大醫院北護分院小兒部醫師湯國廷建議，孩子一餐實際用餐時間應不超過35分鐘為原則；不能因擔心孩子吃不夠，而放任延長用餐時間。

根據牙科Stephan曲線，食物入口5分鐘後，口腔內酸鹼值即呈酸性，若食物在孩子嘴裡停留時間太久，容易侵蝕牙齒表面的琺瑯質，因而增加蛀牙機率。另外，用餐時間過長時，孩子的專注力其實已經不在餐點上，繼續坐在餐桌上拖時間，反而易養成含飯、吃飯不專心等不良飲食習慣，同時影響到下一餐的食慾；而且飯菜涼掉後風味變差，也會影響孩子食慾和消化，更造成惡性循環。

當孩子吃飯過慢時，在排除胃口不好、消化不良、父母擔心孩子吃太少而規定要把一定的份量吃完等，較常被忽略的原因可能是孩子的咀嚼能力不足。因現代飲食西化、油糖鹽和添加物較高、口感偏軟，照顧者也可能把食物剪切得過於細碎，讓孩子長期總是吃軟食，易影響牙齒咬合發展，使咀嚼無力而拖長吃飯時間，並減少孩子吃全穀類、蔬菜和肉塊等需咀嚼食物的意願，讓纖維素攝取量也變少。

孩子吃飯過慢還有許多原因，排除部分為先天體質和潛在疾病等因素，要從小培養孩子專心吃飯，並在適宜的時間長度用完餐點，父母師長應提供良好的用餐環境和建立規範：1.用餐時孩子需坐定，餐椅應在餐桌旁，不要「走到哪裡，吃到哪裡」。2.用餐時避免孩子分心，盡量減少電視、玩具等噪音和干擾。3.三餐和下午點心需定時，正餐時間至少間隔4小時，讓孩子有餓的感覺以促進食慾；兩餐之間避免提供果汁，渴的時候只提供水。4.配合孩子的口腔動作發展，提供適齡餐食，包括食物硬度、大小等。5.建議實際用餐時間20∼35分鐘為宜。6.父母師長決定用餐時間、地點和食物種類；但吃多少由孩子決定，以免造成反效果。7.用餐時每次以少份量，重複給予，減少孩子壓力。

台灣新生報