氣喘患者日常保健 宜吃耆朮核桃雞湯

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氣喘患者日常保健 宜吃耆朮核桃雞湯

時令到中秋，早晚溫差大，許多民眾都會開始出現呼吸道方面疾病，由其實氣喘問題也應民眾特別注意，根據台北市衛生局的調查，國小一年級的學童，每5個中就有一個是氣喘病童。

臨床發現，天氣冷熱劇變，將會誘發過敏的相關症狀，尤其是氣喘患者日益增加，氣喘患者在尋求中醫協助時，中醫師將會依階段性做治療，若氣喘患者處於緩解期時，讓患者能夠降低使用支氣管擴張劑的頻率。

也建議患者服用耆朮核桃雞湯及百合杏仁豆腐保健，耆朮核桃雞湯材料：黃耆3錢、白朮2錢、防風1錢、白果3錢、核桃2錢、去籽紅棗5粒，雞腿2支、香菇2朵，生薑、鹽適量。

作法：除了紅棗外的材料1的藥材放置鍋內，加水3杯，燒開後以小火熬至剩1杯後過濾取湯汁備用，雞腿洗淨切塊狀，熱水川燙，放入瓦鍋，倒入上述藥汁和3杯水，加生薑和紅棗入電鍋蒸熟後加鹽即可，外鍋水約2杯即可。

這道耆朮核桃雞湯，具有益肺定喘，化痰止嗽的功效，很適合氣喘或慢性支氣管炎病患食用，是很好的保健藥膳。

百合杏仁豆腐材料：杏仁1兩、乾百合1兩、去籽紅棗5粒，洋菜1/4條、鮮奶1/2杯、冰糖3杯、杏仁露少許；作法：杏仁先用水泡軟後，放入果汁機加1杯水打極碎，過濾取湯汁備用，洋菜剪碎加入5杯水把它煮溶化，過濾後加入鮮奶和上述湯汁拌勻後熄火，待涼後放入冰箱冷藏，使其凝固，即為杏仁豆腐。

另取6杯水加入百合和紅棗，煮約20分鐘待百合軟後，加入冰糖溶化後熄火，甜湯稍冷後滴上杏仁露2~3滴放入切成小塊的杏仁豆腐即可食用。

這道百合杏仁豆腐屬於甜湯，具有保肺去痰，止咳平喘的功效，適合久咳不愈或有氣喘的病患食用。       

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