冬養生重養腎 適吃黑色食材

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冬養生重養腎 適吃黑色食材

冬天來臨，平常該怎麼養生比較好？執業中醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，冬季萬物斂藏，養生順應收藏之勢，冬季養生主要養腎，補益腎臟，同時收藏體內陰精，致使精氣內聚，滋潤人體五臟。

此外，中醫還有「恐傷腎」的說法，也就是說，過度驚恐的情緒對腎有害處，所以最好少看恐怖電影，避免出現驚恐的情緒。

楊醫師指出，中醫認為，肺主氣，肺為氣之主；腎主納氣，腎為氣之根。肺與腎兩者可以互相配合，主司呼吸作用，倘若肺與腎運作失常，則會引起呼吸喘促或氣喘等毛病，冬季寒冷多變的氣候，也常會誘發很多慢性病，比如支氣管炎、氣喘、支氣管擴張等呼吸系統疾病。冬天飲食著重滋陰補陽，適合多吃黑色食材。

中醫認為，黑入腎，黑色食材對腎有益，包括海帶、黑棗、黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、髮菜、烏骨雞等皆是。飲食上，三餐營養均衡即可，現代人吃的太好，有營養過剩情形，所以正常的人不一定進補，倘若進補需視體質而定。

飲食方面，魚類、雞肉、瘦肉、羊肉、雞蛋、牛奶、花椰菜、甘藍菜、蓮藕、木耳、芝麻、大蒜、胡蘿葡、白蘿葡、洋蔥、南瓜、馬鈴薯、甘薯、豆類、海藻類等食物，有助提高免疫功能。此外，羊肉粥、羊肉爐有助溫補陽氣。

冬令進補的目的在於防病強身，然而，這是農業社會時代的產物，現代人物資生活過於豐盛，平時民眾吃得食物就含有很多營養成分，因此，形成過於不及的現象，以前是營養不及格，現在則是吃得太好、太多、太精緻，已經到了營養過剩，營養失調的程度。

冬令進補觀念也要隨著時代進行修正，秉持藥補不如食補的正確觀念，其中以自然食物最補，建議若是平常三餐營養均衡就不需進補，若是想要進補，應視個人體質虛損狀態，給予正確的進補藥膳或食材，這方面可就近向中醫師請教。       

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