肝癌元兇竟是它 喚醒健康「護肝」有撇步

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健康醫療網�記者林怡亭報導


在蕈類營養素中，「香菇菌絲體」更被認為對肝臟有很大保健幫助，其學名為Lentinula edodes mycelia（L．E．M）。

在台灣，肝病一直是健康最大的隱形殺手，死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，約佔所有死亡人數8%，甚至高過因糖尿病(6%)或高血壓(3%)死亡的比率，可算是我們國病。

事實上，B型肝炎及C型肝炎患者透過追蹤、治療，可降低3-6成肝癌發生。此外，肝臟每天負責處理大量排毒工作，最好的保肝秘訣就是減少肝臟的工作量，讓肝充分休息。因此，不菸不酒、均衡飲食、規律的運動或針對肝臟補充有益處的營養素等，都是良好護肝方式。

肝病多因肝炎　籲追蹤治療並保持健康生活

衛福部統計，國人慢性肝病、肝硬化及肝癌的肇因主要為B型肝炎及C型肝炎，據調查，死於肝癌的病患中，約有70%的人為B型肝炎帶原者，而20%為慢性C型肝炎感染者。

但慢性病毒肝炎患者不應灰心，據研究顯示，對35-59歲的B肝帶原和慢性肝炎者每6個月提供1次腹部超音波檢查，可以降低37%的肝癌死亡率。國內多位醫師研究結果也顯示，B、C型肝炎患者接受抗病毒藥物治療，約可降低6成以上肝癌發生。實證已顯示B型肝炎帶原者、C型肝炎感染者只要定期追蹤，就可避免惡化，重拾健康。

現代人難休息　蕈類營養素保肝

除了積極治療，病毒性肝炎患者也應保持良好作息與飲食習慣，避免干擾肝臟運作，增加肝臟更多負擔。然而許多民眾因工作聚會常吃高油多鹽的飲食，也常常熬夜打拼，想要好好休息卻難以達成，服用對肝臟有益的營養素成為另一種選擇。例如蕈類植物中富含多醣體，具有良好護肝功效。



在蕈類營養素中，「香菇菌絲體」更被認為對肝臟有很大保健幫助，其學名為Lentinula edodes mycelia（L．E．M）。透過日本的專利技術，需經過長達七個月的培植才能將內含的營養成分萃取出來。香菇菌絲體具有豐富β1,3-D-葡聚醣、α-葡聚醣、阿拉伯木聚醣、丁香酸、香莢蘭酸、木質素、香菇嘌呤、多醣蛋白、維生素B1、B2等多種營養素。而1公克的 L・E・M營養成分是生香菇的1,500倍，營養價值令人驚豔。

「香菇菌絲體」緩解肝損傷　臨床驗證肝炎展效用

日本研究指出，「香菇菌絲體（L・E・M）」具有抑制肝臟線粒體脂質過氧化反應，增加超氧化物歧化酶SOD活性，具有很