《腸胃炎》清熱降火、利尿、活絡機能藥膳顧腸胃

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《腸胃炎》清熱降火、利尿、活絡機能藥膳顧腸胃

腸胃炎患常會又吐又拉、全身無力。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，腸胃炎患須就醫診治，平常可準備藥膳做好保健，如芙蓉子冬瓜粥有助清熱降火、活絡腸胃機能，蓮藕玉米湯有助補脾健胃，草菇絲瓜羹有助清熱利尿、保護腸道。

陳醫師指出，芙蓉子冬瓜粥適用於腹瀉、胃口差，材料：白米2杯、芙蓉子40克、冬瓜丁200克、薑絲少許、蔥絲少許、鹽半茶匙，做法：芙蓉子浸泡3小時，冬瓜切成丁狀；將白米、冬瓜丁、芙蓉子加水、鹽、薑絲、蔥絲一起放入鍋內，用電鍋煮熟即可。

蓮藕玉米湯適用於胃口差、慢性腹瀉，材料：山藥600克、玉米1根、蓮藕240克、排骨150克、鹽1茶匙，做法：山藥切成塊；玉米切成段；蓮藕切成片，排骨川燙；水煮滾後放入排骨、玉米、蓮藕，小火燉煮約40分鐘再放入山藥煮10分鐘，熟後加入鹽巴調味即可。

草菇絲瓜羹適用於脾胃虛弱、腸炎、腹瀉，材料：絲瓜500克、草菇80克、甘草2片、油2湯匙、鹽半湯匙、太白粉1湯匙，做法：絲瓜切成塊，起油鍋放入草菇、甘草略炒一下，再放入絲瓜、適量的水煮至熟爛，取出甘草片，再淋上太白粉水勾芡。       

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