夏吃藕 安神潤肺養胃

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夏吃藕 安神潤肺養胃

夏季常常天氣炎熱，有些民眾會覺得沒胃口，主要是因為氣溫本就高，人們從心理上就比較排斥熱氣騰騰的食物，執業中醫師賴睿昕表示，透過具有安神潤肺養胃功效的蓮藕排骨湯，將有助於改善食慾不振的問題。

賴睿昕指出，在台灣，由於夏季炎熱潮濕，一運動就會容易出汗，不少女性會儘可能減少活動量來避免出汗，當運動減少時將會使新陳代謝減慢，此時能量消耗減少，胃腸蠕動減緩，所以進食的需求也會減少，而這也是導致食慾下降的主因。

另外像是夏季較容易流汗，因此喝水的需求也會增加，若是大量飲水則會將有限的胃容積佔用，導致無法吃下比較多的食物，有些民眾甚至是飲用含糖飲料或是來解渴，這些飲料中的糖分會使血糖升高而影響食慾，若是冰鎮過後，還會妨礙脾胃的正常功能，造成脾胃功能失調，因此也容易導致食慾不振。

賴睿昕建議，在高溫天氣下勞動或是運動後，感覺沒有胃口時，可先適當休息再進食，不妨先洗個澡讓自己感覺涼爽舒適後，選擇一個涼爽的就餐環境來進食，或是透過蓮藕排骨湯來安神潤肺養胃，也有助於促進食慾。

賴睿昕認為，蓮藕是食療養生聖品，以中醫觀點來看，生藕、熟藕各具有不同的功效生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人，而煮熟後，蓮藕性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。       

台灣新生報