食療防動脈硬化多吃山楂、紅薯、木耳、茄子等

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食療防動脈硬化多吃山楂、紅薯、木耳、茄子等

防治動脈硬化閉塞症，可以從藥食保健開始做起，開業中醫師羅明宇表示，傳統中醫認為，不僅山楂、紅薯、木耳、茄子等蔬果具有預防硬化等益處，葛根含有黃酮類物質，有助擴張血管，改善血液循環，只要經過中醫診斷依指示使用量，將葛根泡水洗淨、先煮葛根，取濾液與粳米同煮成粥即可。

羅醫師指出，動脈硬化引起腦中風、心肌梗塞，可能與患者血漿高半胱氨酸有密切關係，因此，補充葉酸有助促使血漿高半胱氨酸轉化為對人體有利的蛋氨酸，進而預防產生動脈硬化，每天食用綠葉蔬菜或飲用豆漿，可望攝取足夠的葉酸。

羅明宇醫師指出，鮮青椒富含維生素C、辣椒素，有助預防動脈硬化和血栓形成。此外，香蕉含有豐富鉀，具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟等作用。每天食用香蕉，可望預防動脈硬化、中風，以及輔助降血壓。

有些中藥具有降脂益處，如紅麴、茶葉、銀杏葉、葛根、薑黃、靈芝、枸杞、大豆提取物等。不過，必須注意的是，動脈硬化閉塞症患者必須接受醫師治療，藥材與食材只是扮演保健角色而已，切莫只重保健不重治療，如此反而無益身體健康。

台灣新生報