吃得更安心 食藥署教您3招

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吃得更安心 食藥署教您3招

為因應新冠肺炎疫情升溫，依政府實施第三級疫情警戒標準，餐飲業全面禁止在營業場所內飲食，僅得提供外帶或外送服務，國人飲食改為外帶餐飲或自家烹調，且天氣日漸炎熱，食品若保存不當，容易有腐敗或變質的情形發生，因此在飲食安全上，食藥署教您3招，讓您吃得更安心。

1.預防食品中毒五要原則：在處理食品前後，用餐前，都要洗淨雙手；要使用新鮮食材；生熟食使用的器具要分開；餐點要澈底加熱；要注意保存溫度，如食品顏色改變或有異味，則不要食用。

2.使用公筷母匙盛裝食物，避免交叉污染。

3.詳閱包裝標示，留意保存期限：購買完整包裝食品時，隨手翻閱食品包裝標示，了解食品的成分、有效日期或保存條件等資訊。

此外，歡慶佳節時，也須遵守防疫措施，保持良好衛生習慣，包含勤洗手、外出時應全程佩戴口罩、於營業場所及公共場所持續保持社交距離，並避免室內5人以上，室外10人以上聚會。

台灣新生報