雞蛋角[5P]

changpa

烹制方法　
材料：豬肉糜、馬蹄、蔥、雞蛋
調料：刀嘜橄欖芥花籽油、鹽、料酒、糖、醬油


1　雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味


2　把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡


3　然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色


4　把煎熟的蛋角放入蒸鍋內，隔水蒸8分鐘，即可食用