清炒藕片 [5P]

changpa

做菜，我覺得，對於現在的我，還談不上用“享受”這個詞吧，總覺得這個詞有點太高級了，不過我一直堅信，相信不久的將來，一定會與這個詞匹配的。
現在做菜，就是因為喜歡一個人待在廚房的感覺，你的世界里只有食物，很純粹，很放松，沒有壓力，所以我喜歡。
現在，更多的時候我不會事先想好怎麽去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待驚喜，這樣，挺好的。
我要上蔬菜嘍，大家別雞凍哇
特純特純的一道蔬菜。
3分鐘出一鍋好菜
清炒藕片
算是平時吃的最多的一種做法。
偶爾會放點醋，這次沒有放，就只有鹽，糖也不用放，藕本身有甜味，也沒有勾芡，所以很簡單純粹的味道。
用最簡單的食材 也可以做出最可口的美味
藕片 要白白的 時間放的再長也不黑
秘訣：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗過，將表面的澱粉洗掉，然後，你就可以大膽放手炒了
做法：
一、美食材料
用到了：藕、甜紅椒、蔥、鹽

二、準備
1、藕去皮
2、藕切片
3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
4、放到清水里洗洗，洗去表面的澱粉
5、撈出瀝水

三、步驟
1、鍋中放適量油
2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色
3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味
4、關火，撒少許蔥花即可出鍋

1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關鍵哦
2、如果你藕片切的很薄，那麽藕片要盡量瀝幹再炒，不然，粘在一起很煩人
3、很薄的話，炒的時候也要註意，別都破了
4、喜歡的話，可以滴點醋
5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿