茄汁意大利湯面[6P]

changpa

主料:意大利面適量
輔料:豬肉適量\木耳(水發)適量\番茄1個\色拉油適量\食鹽適量\蒜適量\白糖適量\水適量.
茄汁意大利湯面的做法材料：
意面，肉末，蕃茄丁，木耳
肉末用少許鹽抓勻，腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻（這樣不容易粘鍋）
油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出

另起油鍋，入蕃茄丁翻炒
蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開

泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火
意大利面折短一點（這樣更適合小朋友吃）
鍋內水燒開，加鹽和少許油，放入意面煮開後，轉中火繼續煮至意面，中間沒有白芯（意面比較難入味，事先加鹽煮會更入味，油是防粘的）

煮好的意面用冷水沖洗一下並瀝幹（這樣口感會好一些，不沖也可以）
意面和肉末倒入湯鍋內，大火煮開，再稍煮一會，使味道融合即可