媽媽私房菜--海鮮南瓜盅[6P]

changpa

烹制方法　
材料：小南瓜（1只）、鮮蝦（2~3只）、新鮮白沙貝（4~5個）、鮮魷魚（1兩）
調料：鮮奶油（1盒）、香草


1　小南瓜切開頂部，下半部挖空備用。


2　白沙貝開水焯熟後挑肉備用(可放入姜、鹽、胡椒辟除腥味)，鮮蝦焯熟剝殼備用；魷魚調味後備用。


3　南瓜肉切碎放攪拌機打成糊狀，適量放橄欖油、鹽調味。


4　攪拌後的碎南瓜肉倒入已挖空的南瓜殼，少量鮮奶油拌勻，放入鮮蝦、貝肉和魷魚。


5　南瓜放入鍋中蒸約5分鐘，加入香草、鹽、胡椒粉調味後，可上桌。