如何知道雞蛋新不新鮮？

changpa · 發表於 2011-9-20 09:19:33

吃火鍋時，有人習慣把蛋加入火鍋內一起烹煮，有人用來調沙茶醬。但無論如何，重點就在一個蛋上，如果蛋很新鮮，吃起來就很鮮美，如果不新鮮，嚴重的話就要掛急診了。

介紹你您二種辨別的方法：

1.看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物越多就越新鮮，反之，如果外表越光滑就越不新鮮。

2.將蛋浸在冷水中，如果蛋是：

＊平躺著，就很新鮮。
＊傾斜在水中，這顆蛋已經放了3~5天了。
＊直立在水中，這顆蛋已有10天之久。
＊浮在水面上，這顆蛋已經變質了

愛上酒店 · 發表於 2011-9-22 23:56:20

哇~又學到一種知識~學習是永無止境地

sapn1027 · 發表於 2011-9-28 21:01:36

真是實用的方法與知識...
沒看過還真是不知道
謝謝大大用心分享

callagain · 發表於 2011-11-8 20:37:52

很大的學問，也很實用，謝了！

fishb · 發表於 2011-11-15 11:50:58

這個一定要學起來啊
以前看到蛋的外表有突出物以為是有問題的蛋
原來是新鮮的才有

joeken02 · 發表於 2011-11-16 23:41:02

經過講解後，更瞭解怎麼去分辨蛋的好壞了!!!
謝謝大大的分享!!!

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