2011年度10大營養新知。

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年節期間絕大多數人都會和親朋好友享用美味的大餐，但在大魚大肉的享受美食時，還是得兼顧健康；日前英國《每日郵報》(Daily Mail)就整理出了2011年10大有關食物營養的新發現，或許能讓民眾作個參考。

(10大營養新知簡易表格版，請至-->http://www.ettoday.net/news/20120122/20900.htm)

1.過年期間免不了小酌一番，但對骨頭來說，葡萄酒是所有酒類中最為有益的。因為根據英國東英吉利大學(East Anglia University)和倫敦大學國王學院(King's College London)的研究顯示，葡萄酒當中的白藜蘆醇(Resveratrol)能夠促進骨骼生長，而紅葡萄酒的功效又比白葡萄酒更好。

2.和一般人普遍認為能夠補充精力的雞蛋比起來，雜糧更有助於改善男性的勃起功能障礙，因為雜糧內含有豐富的維生素B3。根據香港中文大學的研究，每天只要補充維生素B3 2至3次，每次500毫克，只要持續12周，就可有效改善男性勃起功能障礙。

3.相較於熱巧克力，咖啡較能夠防止憂鬱症。根據《美國醫學會雜誌》(Journal of the American Medicine Association)所刊登的一項研究，女性若每天能喝4杯以上的咖啡，就能降低20%發生憂鬱症的機會；若每天喝2至3杯咖啡，發生憂鬱症的機會則會下降15%。

4.蘋果比碳酸飲料更傷牙齒。有研究發現，常吃蘋果和不常吃蘋果的人相比，牙齒受損的機率要高出3.7倍。所以吃完蘋果應該馬上漱口。

5.若是你想要藉由吃水果口香糖來獲得和一份水果相同的維生素C，那你必須要吃掉195顆水果口味口香糖。

6.豐盛的早餐對於減肥並沒有幫助。《營養學雜誌》(Nutrition Journal)所刊登的一份德國研究顯示，豐富的早餐並不能幫助減肥，若是想要減肥，重點是在於你起床後的第一口食物。

7.番茄具有降血脂及血壓的功能；甚至50克的蕃茄醬就可以有助於防止心臟病。

8.巧克力有助於改善視力。根據英國雷丁大學(University of Reading)的研究，巧克力當中的黃酮類(flavonols)物質，對於角膜的血液流動的促進相當有幫助，能協助改善視力；而黑巧克力比白巧克力的效果更好。

9.葡萄能夠防止皮膚癌。有科學家發現，葡萄內含的黃酮類(flavonoids)物質，能夠有效阻止紫外線對於皮膚細胞所造成的損害。

10.一天當中吃多少雞蛋其實並無限制，吃雞蛋會提高膽固醇的說法，缺乏醫學根據。








常搓、揉、刮鼻子  吞口水  張大嘴巴   扭頭、轉脖子   雙手一緊一鬆握拳   踮起腳尖走走
常按壓腋下  伸懶腰打呵欠  輕拍耳朵(也要搓揉扭彈按壓)
      
睏了打個呵欠----累了伸個懶腰、做個深呼吸………………   
人們常不經意間做些小動作，並認為這是身體的本能反應，
然而這些不為人注意的舉止，卻有著一些特別的健身功效。

1.  常搓、揉、刮鼻子。
        鼻子是人體的呼吸管道，是臟腑與外界相連的門戶。
        常按摩揉搓鼻子，能增強局部氣血的流通，幫助肺臟滋潤生養、預防感冒。
         搓揉鼻子的動作是：先將兩隻手的大拇指相互摩擦生熱後，再放鼻尖處摩擦二十四次；
         而後以兩手食指摩擦鼻翼兩側各十二次；最後用手指頭輕刮鼻樑，由上往下十次。

2.  生津吞口水。
        口水的多寡和人的壽命長短有著密切的關係。
        中醫師認為，一個人時時口水充足，並且能將滿溢出來的口水含在口中，再緩緩地吞嚥下去，就會有滋潤五臟，讓肌膚細嫩，使人青春永駐、長命百歲的功效。
         首先放鬆心情，吸氣時，要捲舌上揚，舌尖頂於上顎，儘量靠近咽喉組織；
        吐氣後，將舌頭平放置於口腔內，上下牙齒輕輕咬合，慢慢加壓扣住，稍停輕放，當津液逐漸充滿嘴巴後，做漱口動作五到十次，然後均分三次，把口水緩緩地吞下。
         每日練習生津吞口水的動作三到四次。

3. 張大嘴巴一分鐘。
        每天利用空檔時間，以最大限度張開你的嘴巴，一開一合牽動臉上全部的肌肉一分鐘，就能達到加速顏面血液回流，延緩局部組織器官老化的作用，使頭腦清醒、精神振奮。
         坐在椅子上，將嘴巴放輕鬆、有節奏地一開一合，每回做三十次，約為一分鐘左右，每天早晚持續各做一回合，美顏效果不是蓋的。

4. 扭頭、轉脖子。
        經常做扭頭轉脖子的頸部運動，不但能提神醒腦，也能預防頸椎骨刺，是現代上班族、電腦族最需要練習的小動作。
        坐在椅子上，抬頭儘量後仰，再將頭往前俯，直到下顎抵至胸前為止，讓頸背的肌肉群拉緊後再鬆弛，此時身體向左、右兩旁側傾十到十五次後，起身將腰背緊靠在椅背上，雙手抱握在頸後停留三分鐘，如此反覆數次，包你有一張朝氣十足、額頭漂亮的臉蛋。

5. 雙手一緊一鬆的握拳法。
         將雙手同時緊握成拳，全身稍稍用力一握之後，再鬆手放開。重複進行五十到八十次，每天早晚各做一個循環。
         這種握拳法能增強體內臟器運作的功效，使體力倍增，並能長久保持旺盛的精力。

6. 踮腳尖助心臟血液順暢。
        經常站立或久坐的人，下肢常有痠麻脹痛的感覺，嚴重時下肢血液回流不暢，就會有靜脈曲張的現象。
         為了預防下肢血液不順暢的毛病，不妨每天每隔一小時做一次“踮腳尖”的動作。
         抬起腳跟，踮起腳尖，這樣的小動作能對小腿肌肉產生收縮、擠壓的效果，每次所推擠出來的血液量，大概相當於心臟每次跳動所排出的血液量，而讓下肢血液的回流更為順暢，讓人氣血飽滿。
        從中醫經絡角度來看，踮起腳尖走走，不但可鍛鍊小腿屈肌，還有利於通暢足三陰經。
         而把腳尖翹起來，用腳跟走路，是另一種鍛鍊小腿前側伸肌的方法，每天行走百步，可以疏通足三陽經。

7. 經常按壓腋下。
        經常按壓腋下，可以活絡腋下的淋巴結，調和氣血，延緩老化。
        先將左右手臂交叉在胸前，左手按壓右腋下淋巴結，右手按壓左腋下淋巴結。
         以腕力帶動手指有節奏地，以拇指、食指、中指輕輕捏拿腋下肌肉三到五分鐘。
         早晚各一次，切記不要用力過度。

8. 伸懶腰打呵欠。
        伸伸懶腰、打個呵欠、頭部往後仰、兩臂往上舉，這樣有益身心的懶腰操，對於消除疲勞有很大幫助。
         頭部後仰，流入頭部的血液增多，使得大腦得到較充足的氧氣；
        當我們腰身後仰時，腰部肌肉得到活動，在一伸一縮地鍛鍊下，讓腰肌更加發達，還能防止脊椎向前彎曲形成駝背狀，維持健美體形。
        腰身後仰的動作，也讓胸腔擴張，因而活化了心、肺、胃等器官的功能，讓血液更加流通，不但營養得到充足的供應，連體內的廢物也能加速排除。
         這種擴胸動作因為還能多吸進一些氧氣，使體內的新陳代謝增強，能提高大腦和其他器官的工作效率，減輕疲勞的感覺。

9. 輕拍耳朵永保健康。
        耳朵上分佈有79個穴位，它和人體各器官的經絡有著密切的關係。
         經常輕拍耳朵，可以刺激穴位、經絡，讓人體的氣血運行順暢，不但如此，還能提神醒腦，讓腎臟內氣活躍，具有抗衰防老效果。
         每天輕拍耳朵，天天有元氣。
         拍打時，以約十到十五釐米距離輕拍耳朵，每次拍打以一百下為一單位，千萬不可太過用力，以免傷及耳膜。