狂吃肉猛減肥 秋季瘦身食譜還你好身材

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2013年08月27日      家庭醫生線上


　　秋天到了，是時候轉變一下減肥的方式。過去在夏天，減肥總是以出汗運動為主。秋天到了，是應該補回來了。今天，小編就教大家怎麼吃肉也能歡喜減肥的方法，來試試這個秋季減肥食譜吧。

　　低碳減肥食譜一：香炸吉列豬排

　　材料：豬腿肉100克、鹽和胡椒粉少許、麵粉適量、蛋液適量、麵包糠1勺、義大利脫脂乾酪2勺、橄欖油適量。

　　烹調方法

　　1、將豬腿肉放入保鮮袋中，用木棒輕輕敲打，將肉質打軟打薄，然後取出，用鹽和胡椒粉調味醃制。

　　2、然後依次地用麵粉、蛋液蘸滿醃制好的豬腿肉，然後撒上面包糠和脫脂乾酪。

　　3、在平底鍋中倒入橄欖油熱鍋，將豬腿肉放到油中炸至金黃即可。

　　低碳減肥食譜二：白汁雜菌燴雞排

　　材料：雞腿肉1塊、橄欖油1勺、洋蔥片1/4個、蒜絲半片、白葡萄酒100毫升、雞粉半茶匙、菌菇類食材100克、鮮奶油50毫升、牛油5克、鹽和胡椒粉少許、芹菜葉碎適量。

　　烹調方法

　　1、將雞腿肉的多餘脂肪和皮去掉，用鹽和胡椒粉醃制。

　　2、用橄欖油熱鍋，將醃制好的雞排放入平底鍋中，將兩面都煎一下，然後放入洋蔥片和蒜絲，用中火煮一下。

　　3、然後往鍋裏放鮮奶油和牛油，充分混合，然後關掉火，撒點鹽和胡椒粉調味，最後用芹菜葉碎裝飾。

　　低碳減肥食譜三：香脆芝士腐皮春捲

　　材料：豆腐皮5片、乾酪3-4茶匙、毛豆(去豆莢)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、麵粉1茶匙、水1茶匙、油適量。

　　烹調方法

　　1、將豆腐皮打開，將乾酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一邊將空氣擠出，一邊依次從兩側再到上下地將腐皮疊起來包裹好，然後在表面撒上面粉。

　　2、將油加熱至160℃，將腐皮春捲放入油中炸，用筷子翻一下，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黃即可。

　　秋天會讓人食欲大增，因此，在利用食譜減肥的時候一定要注意一些飲食要點，這樣子才能順利減肥成功哦。

　　秋天減肥必知的五個飲食要點：

　　1、睡前3小時嚴禁進食!晚上吃進去的糖分會全部轉化為脂肪，滯留在身體裏面，所以晚飯應該儘量早吃!

　　2、晚飯不吃碳水化合物!碳水化合物雖然是人體所需3大營養之一，但食用過多卻是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，為大腦活動補充能量。每餐中的碳水化合物的參考含量：切片麵包1片：大約28克;米飯1碗：大約55克3。保持現有食量!雖然說是大吃大喝。但也不能暴飲暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大腦發出飽的信號。

　　4、每頓飯不能只吃單一食物!拉麵、蓋飯這種單一食物，會容易吃得較快，而且營養不均衡，對減肥不利，需要改正。減肥中需要多吃蔬菜，以保持營養均衡。

　　5、日常生活中能動就動!想要在2周內減掉3KG，運動是必不可少的，不需要特別去做運動，隨時隨地能動就動，消耗熱量才是王道。

　　6、起床減肥就開始了

　　人體在晨起的時候，已有近8至10個小時屬於空腹狀態。為了迎接上午的工作和學習，必須補充熱量。一杯熱巧克力約含110千卡熱量，一杯橙汁約含109千卡熱量和人體一天內所需葉酸的15%。而巧克力和果汁是比較好的簡單碳水化合物，也就是能量來源。

　　如果想一天精力充沛，那就需要攝入足夠的熱量，一杯巧克力或橙汁，再加一杯優酪乳或一個鮮水果可以滿足這一需求，這樣可以更好地實施減肥計畫。

　　7、午餐前半小時吃點小零食

　　最好吃點粗糧製成的餅乾、麵包或無糖優酪乳及水果，它們比較有利於消化，不會妨礙你在午餐時的胃口。此外，由於不那麼饑餓了，你還可以理智地選擇午餐食物，吃得更加健康。

　　8、健身後注意補充

　　這個時候很容易感覺到饑餓。專家指出，不管你多想吃東西，最好別亂吃，要不然剛才所做的運動就白費了。如果實在覺得餓，可以選擇一小份含有蛋白質及碳水化合物的食物，比如脫脂或低脂的優酪乳。其中，蛋白質提供身體需要的氨基酸來修補肌肉，碳水化合物則幫助恢復肝糖原。

　　9、工作間隙小零食幫你放鬆

　　工作壓力大，很多人都會覺得自己老想吃東西，其實，這是一種錯覺，可以用短時間的散步來分散注意力。實在想吃的話，最好吃個蘋果或小胡蘿蔔，咀嚼低熱量食物可以鬆弛你面部緊張的神經。

　　10、感覺饑餓時先喝水

　　這是人對美食的誘惑抵抗力最低的時候，很容易大吃大喝一頓。

　　專家建議，在決定吃東西前，最好先喝點水，因為很可能你的身體正處於脫水狀態，這也會加重你的饑餓感。如果還覺得餓，可以吃點花生醬或堅果，它們不僅營養豐富，還具有很強的飽腹感，能幫你控制能量的攝入。