紅斑性狼瘡患限攝特定蛋白質

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紅斑性狼瘡患限攝特定蛋白質

紅斑性狼瘡屬於自體免疫性疾病，病人常見皮膚紅斑、關節腫痛、容易疲倦等症狀。新北市中醫師公會理事長陳俊明表示，建議病人應趁早接受治療，平常應注意飲食禁忌，以及準備適當藥膳，有助改善病情。

陳醫師指出，紅斑性狼瘡病人應限制食用含有高苯氨酸、酪氨酸類蛋白質之食物，包括牛肉、乳製品、豆類製品、魚乾等，以及忌食豬油、奶油、蛋黃、動物內臟、海產貝殼類、甜品、油炸物、煎烤物等食物，避免影響病情。

陳醫師指出，生活飲食以清淡、容易消化為原則，可以準備木耳羹食用，這道料理能夠和血養榮，適合患者食用，材料：黑木耳30克、冰糖適量，做法：把黑木耳洗淨後放入鍋中，用熱水浸泡1夜，隔天加水蒸30分鐘，加入冰糖調味即成。

芝麻核桃糊可補肝腎、益精氣，材料：芝麻1斤、核桃1斤、紅糖適量，做法：芝麻、核桃泡水洗淨後放入鍋中，小火炒至乾酥研成粉末，加入紅糖、開水，攪拌成糊狀即可。

黨參枸杞粥有助補肝益腎、涼血止血，材料：女貞子3錢、旱蓮草3錢、黨參5錢、枸杞子2錢、白飯1碗，做法：先把所有藥材泡水洗淨，女貞子、旱蓮草、黨參放入鍋中，倒入適量清水，小火煎湯去渣取汁再放入白飯煮成粥，再加入枸杞子稍煮一下即可。

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