顧心飲食利於控制糖尿病

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顧心飲食利於控制糖尿病

糖尿病患者需要多注意飲食、生活習慣，避免糖尿病引起後續嚴重併發症。不過美國克里夫蘭醫學中心消化疾病研究所糖尿病衛教師、營養師安卓拉•唐表示，不少人對於糖尿病、糖尿病飲食有誤解，舉例來說，有些人認為，得了糖尿病，就要遵循糖尿病飲食，事實上，根本沒有糖尿病飲食這種事。

安卓拉•唐指出，建議糖尿病患者採用對心臟健康有益的飲食方法，如果飲食方法對心臟有利，也可幫助維持健康體重。這種飲食方式以素食為主，建議多吃蔬菜、水果、全穀類食物，吃瘦肉，多以植物油代替奶油、乳瑪琳，也可選低脂乳製品。

還有人認為，得了糖尿病，就不能吃麵包。安卓拉•唐表示，即使得了糖尿病，還是可以吃麵包與其他碳水化合物食物，不過要盡量選全穀類等健康食物。糖尿病患者也要了解哪些食物含有碳水化合物、以及食物碳水化合物含量多寡，建議分散時間食用，較能維持血糖穩定。如果需要進行飲食規劃，可以諮詢營養師專業建議。

另外，得了糖尿病就不能再吃糖了嗎？安卓拉•唐指出，糖是「所有碳水化合物」中的一部分，重點在於要隨時注意血糖指數，這樣才能決定每一餐要吃多少碳水化合物，吃東西之前，最好也看一下營養標示、多注意食物份量，每次吃東西，都要計算一下每份食物的碳水化合物克數、份量大小，以免吃太多，影響血糖穩定。多數醫師會建議患者每餐攝取四十五到六十公克的碳水化合物，視每個人情況不同做調整。

另有一些人以為肉類、脂肪沒有含碳水化合物，所以想吃多少就吃多少。這種想法大錯特錯。第二型糖尿病患者為心臟病高風險群，罹患心臟病機率比一般人增加兩到四倍之多，因此最好少吃脂肪，尤其更要避免食用肉類與、他食物中的飽和脂肪，以維持心臟健康。

雙和醫院新陳代謝科主治醫師何志聰表示，到了夏天，很多人喜歡喝含糖飲料，臨床上曾遇到糖尿病患者因喝太多含糖飲料而導致血糖不穩，建議糖尿病患者最好不要喝含糖飲料，一定要規律測量、監控血糖變化，按時用餐、用藥，規律運動，才能讓血糖趨於穩定。       

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