消化道疾患飲食須重宜忌

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消化道疾患飲食須重宜忌

消化不良、胃炎、胃潰瘍等消化道疾病患者，只要多加注意飲食宜忌，就可避免病情惡化，否則隨便亂吃東西的話，很容易誘發或加重病情。

新北市中醫師公會理事長陳俊明醫師表示，經常消化不良的人，可以多吃大蒜、烏梅湯、蘿蔔泥、碎生薑水、山藥泥麵粉餅，以及準備紫蘇橘飲，有助發汗解表、行氣寬中，材料：紫蘇葉少量、橘子皮數片，做法：紫蘇葉、橘子皮洗淨後放入鍋中，倒入適量的水，小火煎煮即可。

消化不良忌食甘薯、紅豆、羊羹、蛋糕、芋頭、糕餅、酸菜、酸筍、酸肉、肉粽、米糕、油飯、湯圓、麻糬等糯米類食物。

陳醫師指出，胃炎患者可以多吃番茄汁、蘋果汁、胡蘿蔔、鴨兒芹（山芹菜），但是忌食咖啡、紅茶、綠茶、酒類、香菸、辛辣調味料食品。

陳醫師指出，胃潰瘍病患可以多吃溫牛奶、蒸蛋、雞蛋布丁、蛋蜜汁、燙豆腐、豆腐皮、鯛魚、比目魚、鱈魚、鱸魚、甜瓜湯、南瓜湯、蓮藕茶、蓮藕燉排骨等，以及準備紫蘇甘草飲，有助收斂止血、消腫生肌、益氣補中、緩急止痛，材料：白芨、紫蘇葉、甘草皆適量，做法：所有藥材泡水洗淨後放入鍋中，加入適量的水，小火煮滾後即可熄火。

胃潰瘍病患忌食冷牛奶、滷蛋、白飯泡湯、烏賊、章魚、縵魚、秋刀魚、芒果、鳳梨、汽水、甜食、酒類等刺激性食物。       

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