適當食用藥膳 可預防失智症

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適當食用藥膳 可預防失智症

失智症是老年人常見疾病，病情嚴重者常會影響生活品質，甚至於造成周遭家人的精神負擔。中醫師陳潮宗表示，傳統中醫認為，失智症主要是由於腦髓失養所造成，產生原因在於虛、痰、瘀三種病理現象，其中虛指的是氣血或是陰精虧虛，多半見於年老、久病、體虛的人身上；痰指的是平時愛吃油膩或是脾胃虛弱，體內容易聚溼生痰，痰蒙清竅則易發病；瘀指的是瘀血痹阻，多見於壓力大、憂鬱、血液循環不好的人身上。

醫師建議準備龍骨牡蠣湯、丹參梗米粥、地黃蒸烏雞，有助於預防失智症。

石菖蒲牡蠣湯材料：石菖蒲12克、遠志12克、龍骨12克、牡蠣12克、熟地12克、白芍12克、麥門冬12克、知母12克、黨參12克、桔梗12克、五味子4克；做法：所有藥材泡水洗淨後放入鍋中，加水蓋過藥材後浸泡30分鐘，泡好之後小火煎煮兩次成兩碗即成。

丹參梗米粥材料：丹參40克、山楂40克、粳米100克、糖適量；做法：先將丹參、山楂放入砂鍋，倒入適量的水，小火煎取濃汁，去藥渣取藥汁待用；鍋中放入梗米，倒入適量的水，小火熬成粥，煮沸時放入藥汁，最後灑些糖即成。

地黃蒸烏雞材料：生地黃180克、烏骨雞1隻、飴糖100克；做法：先將烏骨雞洗淨、雞肚處理乾淨；地黃洗淨、切成細絲，加點飴糖和勻，放在雞腹當中，放到電鍋中與飯一起蒸，飯熟就可以吃了。

貼心小叮嚀

失智症主要表現為記憶力退化，伴隨認知障礙、情緒轉變、妄想或幻覺等症狀，嚴重者病人甚至生活不能自理，所以失智症是疾病的表現，而不是正常的老化現象。       

台灣新生報