第一口先吃菜錯了！穩血糖防肥胖第一口應該是..

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早安健康�小林弘幸（自律神經權威名醫）

吃太快容易脹氣，還是造成肥胖的源頭！吃飯吃很快的人，往往在「吃飽了」的訊息還沒傳到大腦的飽食中樞之前，就已經吃下過量的食物。再加上容易導致交感神經過度亢奮，無法在飯後順利切換至負責消化、吸收的副交感神經，結果造成消化不良、多餘的熱量在體內囤積成體脂肪。

常常下意識吃很快的人，建議在飯前先喝水。藉由刺激腸胃來活化副交感神經，避免交感神經在進食時過度活躍。

另外，吃飯時最好從蔬菜開始吃起。一方面是因為蔬菜裡含有需要仔細咀嚼的纖維，能夠自然放慢吃飯的速度；另一方面則是因為卡路里含量低，有助於抑制血糖急速上升、預防肥胖。

除此之外，吃肉或魚、飯時也要一口一口仔細咀嚼後再吞下去，等完全吞進去之後，再接著開始吃下一口。規律的咀嚼會提高副交感神經的作用，抑制交感神經過度上升。而且因為充分活動到臉部表情肌，可以放鬆僵硬的肌肉，讓表情也會變得更自然豐富，看起來神采奕奕，算是額外的好處。

「１：２ 紓壓呼吸法」

想要安定自律神經，「緩慢的深呼吸」是最理想的方式。藉由緩慢深長吸氣、吐氣，不但能夠活化沉睡的副交感神經，還能讓血管擴張、血液循環變得更流暢。



深呼吸要多久才夠？推薦大家可以試試看「1：2呼吸法」，盡量維持吸氣和吐氣的時間比為「1：2」。從鼻子吸氣3∼4秒，再把嘴唇縮成小圓圈，盡量慢慢地吐氣6∼8秒左右。

只要一天一次按照這個呼吸法做3分鐘，讓本來短促的呼吸自然放慢、變長，就能逐漸找回平衡的自律神經。

當感受到龐大的壓力或壓迫感、處於焦慮不安時，呼吸不自覺地會變得又急又短促。此時試著用「1：2呼吸法」來安定混亂的心神，當心情漸漸穩定下來，思緒也會變得更清晰，遇到困難時也能更容易想出突破困境的方法。