薑黃抗氧化、抗發炎可抑制腫瘤？ 勿過度輕信！

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薑黃抗氧化、抗發炎可抑制腫瘤？ 勿過度輕信！

網路謠傳食用薑黃相關產品可以抑制腫瘤，具有抗癌效果，食品藥物管理署表示，薑黃含有薑黃素成分，部分研究指出可能具有抗氧化、抗發炎等藥理活性，但仍在科學研究階段，民眾勿過度輕信。

薑黃可預防失智、保健腸胃及抗氧化。食藥署指出，薑黃含有薑黃素（Curcumin）成分，是一種不溶於水的多酚類化合物，部分研究指出，其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤、預防失智等藥理活性，然而相關作用機轉仍在科學研究階段，消費者應該抱持小心謹慎的態度。

食藥署提醒民眾，由於薑黃具刺激性，攝取過量可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用，不建議孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者食用薑黃。       

台灣新生報