冷凍青花菜解凍後食用 營養不打折

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冷凍青花菜解凍後食用 營養不打折

高麗菜正值產期，為增加高麗菜的多元運用及行銷通路，農糧署輔導多家國內截切蔬菜業者取得產銷履歷驗證，將高麗菜截切成高麗菜絲，供應國內餐飲業及超市業者，推出客製化的蔬食沙拉，已是消費大眾補充膳食纖維及維生素的首選。

冷凍青花菜，從採收、清洗、截切到冷凍，約需花費6~8小時的時間，透過急速冷凍品質好，解凍後即可食用或用熱水泡一下食用，營養不打折。國產冷凍青花菜具可常年供應、價格穩定、免洗免切、免退冰加熱即食的方便性及無廚餘等優點。       

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