蘋果葡萄薑黃 防攝護腺癌

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蘋果葡萄薑黃 防攝護腺癌

攝護腺疾病是男性常見病症，毒物專家、台灣師範大學化學系教授吳家誠表示，科學界發現蘋果、葡萄與薑黃，是三種能夠預防攝護腺癌症的重要食材。

衛生福利部國民健康署日前公布最新癌症登記報告，報告中指出，十大癌症罹癌人數排名和去年相同，由大腸癌第十度蟬聯首位，其次依序為肺癌、乳癌、肝癌、口腔癌（含口咽及下咽）、攝護腺癌、胃癌、皮膚癌、甲狀腺癌、食道癌。

吳家誠表示，當男性超過五十歲，很容易會面臨到攝護腺疾病的問題，男性如果喜歡太油膩食物，或是精緻的碳水化合物製作的食品，或多吃了黃豆、大豆類的食品，因為其中的植物性雌激素和異黃酮的影響，容易加速攝護腺癌症的擴散與侵害性。

吳家誠指出，攝護腺癌症的預防，必須由長期健康保養做起，特別是透過飲食改善，與優質飲食成分的攝取，以達到減少攝護腺疾病與癌症的產生。

他表示，經由繁複的一四二種天然食材測試，透過排列組合式的嘗試與長期實驗，科學界發現蘋果、葡萄與薑黃，是三種能夠預防攝護腺癌症的重要食材。主要的原因是蘋果的蘋果皮含有重要的熊果酸、薑黃內含薑黃素與紅葡萄皮的白藜蘆醇，所產生的功效；重點在這三種食材必須要相互長期搭配，方能產生具體效果。

吳家誠指出，這樣的功效在蘋果與薑黃混合食用，或是蘋果與葡萄搭配，或是這三種食材一起使用更佳，能夠產生具體預防攝護腺癌症的功效。這樣結論已在二○一七年由德州大學奧斯汀分校的研究工作者發表在國際重要研究期刊（Journal Precision Oncology），十分值得參考。       

台灣新生報