低蛋白飲食 延緩腎功能惡化

shineh

低蛋白飲食 延緩腎功能惡化

台灣洗腎患者逐年增長，在國際上更有「洗腎王國」的稱號，根據衛福部中央健康保險署統計資料顯示，目前全台洗腎人口數破九萬人。

衛福部立苗醫腎臟內科主任吳文中指出，「腎臟」與肝臟都是身體重要的解毒器官，透過形成尿液幫助排出食物消化及身體代謝所產生的廢物。慢性腎臟疾病為健保署公布去年全台十大最花錢疾病第一名，治療費達新台幣五三三億元，全台洗腎人口攀升到九點二萬人、慢性腎臟病患者為二百多萬人。鑑於除了檢查及藥物治療，低蛋白飲食是延緩腎功能惡化，以及進入洗腎的關鍵因素，因此以「低蛋白飲食與腎臟疾病之關係」為題分享。

吳文中主任說明，現代人飲食豐富又精緻，容易不經意攝入過量的蛋白質食物增加腎臟的負擔，加速腎功能惡化。低蛋白飲食，是透過減少蛋白質的攝取來降低含氮廢物的產生，進而減輕腎臟負擔的一種飲食方式。

衛福部立苗醫營養師林昱蓁表示，有三高的患者，都可能是慢性腎臟病的候選人。確診慢性腎臟病者且以達第三期以上的族群，需積極的飲食控制，來延緩腎臟功能惡化。低蛋白飲食，是一個延緩腎臟惡化的飲食方式，一般建議攝取量為0.6-0.8克/公斤體重，為了避免營養不良，建議其中一半要以高生理價蛋白質來源為主，如豬肉、雞肉、魚肉、牛肉、雞蛋等動物性蛋白質，以及黃豆類蛋白。另外針對第五期的患者或者有額外補充酮酸或胺基酸的患者，建議採極低蛋白飲食，即0.3-0.4克/公斤體重，以達到延緩進入透析的目的。

吳文中主任表示，及早接受衛教與追蹤，做好飲食控制並調整生活習慣，越有助於延緩腎臟惡化的時間。

台灣新生報