硼砂連續攝取 嚴重會休克

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硼砂連續攝取 嚴重會休克

嘉義市發生國中女生拿硼砂摻入同學水壺飲用事件，台中榮總嘉義分院表示，硼砂是常見化工原料，危害人體健康，甚至會休克，早已嚴禁，民眾最好選購新鮮、原形食物。

台中榮總嘉義分院營養科主任羅梅華表示，硼砂俗稱冰西，早期多用於食品加工上，如豆干、黃油麵、燒餅、油條、鹼粽、貢丸、年糕等，使食品更有彈性、韌性、保水性，改善食品口感等。

羅梅華指出，硼砂是常見化工原料，對人體健康有危害性，若連續或大量攝取會導致無法排解，累積於體內，使人食慾不振、消化不良等現象，嚴重者甚至會噁心嘔吐、循環系統障礙，或造成休克致命，稱為硼酸症。

羅梅華說，根據文獻，硼砂攝取致死量成人約十至廿公克、小孩五至六公克、嬰兒二至三公克，因硼砂對民眾健康有害，且嚴重可能會造成死亡，台灣早已嚴禁硼砂使用於食品製作及添加。羅梅華提醒民眾選購食物要「健康選」，最好選擇新鮮、原形食物，若要選擇加工食品，則要注意明確成分標示及有效期標示的食物，選購後於期限內食用，勿購買無成分標示及來路不明的食品，才能保健康。

台灣新生報