白芷菊花茶 理血、解鬱、止頭痛

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白芷菊花茶 理血、解鬱、止頭痛

雖然頭痛只是一種症狀，但是卻令人感到很困擾。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，經常頭痛的人建議就醫檢查，以便找出病因予以治療，平常可以準備白芷菊花茶，可以理血、解鬱、清頭目、止頭痛、清竅醒腦，適用於偏頭痛、緊張性頭痛、壓力大引起的頭昏腦脹；使用芹菜炒香菇，可以平肝清熱、益氣和血，適用於肝陽上亢引起的頭痛；準備枸杞山茱拌芹菜，能夠改善陰虛肝旺所引起的頭痛、脹痛、頭暈目眩等症狀。

白芷菊花茶材料：白芷12公克、菊花12公克、紅棗6顆；做法：白芷、紅棗泡水洗淨後放入鍋中，加500西西的水大火煮滾，水滾後轉小火煎煮15分鐘熄火，趁熱加入洗淨的菊花，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可，早、中、晚溫服，紅棗可以拿來吃，可以連續沖泡1次。

芹菜炒香菇材料：芹菜400公克、鮮香菇50公克、鹽1/2茶匙、太白粉10公克、醬油1茶匙、醋1茶匙、植物油2大匙；做法：香菇洗淨切片，芹菜去葉根，洗淨、剖開、切成2公分長段，灑鹽拌勻約10分鐘，再以清水沖洗乾淨；醋、澱粉放入碗裡混和均勻，加水約50西西芶成芡汁；炒鍋小火燒熱後，倒入植物油，待油熱後放入芹菜煸炒3分鐘，再投入香菇片炒勻；炒勻後加入醬油，淋入芡汁，速炒起鍋即成。

枸杞山茱拌芹菜材料：山茱萸4公克、枸杞12公克、天麻8公克、菊花12公克、芹菜3支、黃豆芽1杯、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/2茶匙；做法：山茱萸、枸杞放入鍋中，倒入2碗水大火煮3分鐘，藥材撈起來；天麻、菊花加入剛剛的藥汁續煮，小火煮20分鐘後，取1碗藥汁；芹菜切絲，與黃豆芽一起川燙；山茱萸、枸杞、芹菜、黃豆芽、藥汁、鹽、糖、香油放入鍋中，一起拌勻即可食用。       

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