吃紅棗、橄欖、麥芽 顧脾胃

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吃紅棗、橄欖、麥芽 顧脾胃

中醫師楊秀表示，脾胃不好的人吃紅棗好處多，紅棗富含營養成分，可說是天然維他命丸，可以當藥材也可以當果乾食用，其性甘溫，具有補中益氣、養血安神、緩和藥性等益處，甚至可以促進脾胃之氣更旺盛，亦即能夠健脾胃、助消化，不過腹脹的人不適合食用。

楊秀醫師指出，橄欖是肺胃之果，其性甘澀溫，能夠清咽喉、生津液，鹹橄欖粉也是固肺開脾胃良方；麥芽茶也是助消化食物，適合腹脹、胃脹等人士食用，能令腹中所積水榖蔬果等食物運作消化吸收。

麥芽可以消榖積，麥芽炒香則有助胃氣運行、健胃整腸、和中下氣、消食除脹，胃口不好的人可以促使食慾變好；花生炒香能舒脾，花生入菜之後，可以做為開脾胃佳餚。

酸味水果所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸可以促進人體消化腺功能，幫助消化、增加食慾，胃口差的人可多吃；鳳梨、柑橘、楊桃、山楂、梅子等食物皆有酸味，這些食物可以促進食慾，就以梅子來說，平時便當內可放一粒梅子，有助開胃。

吃水果不僅可以顧脾胃，而且還有其他益處，比如感冒的人除了服用感冒藥之外，還可多吃一些含有維生素C的水果，比如奇異果、番茄、甜柿子、柳橙、柑橘等水果，可以縮短感冒時間，提早恢復健康。檸檬雖含維生素C，但是太酸難以入口，可以切片水煮，酌加冰糖後即成檸檬茶，方便民眾飲用。

值得一提的是，人體缺少維生素C，不但容易感冒、精神疲倦、骨節痠痛、抵抗力減低、傷口不易復原，牙齦和皮膚也容易出血，因此，民眾應常食用富含維生素C的水果，以便維護身體健康。       

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