食用加工肉品 可能加劇氣喘症狀

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食用加工肉品 可能加劇氣喘症狀

研究人員表示，食用加工肉品恐使氣喘症狀惡化。

英國廣播公司（BBC）報導，針對近1000名法國人進行的研究顯示，一週攝取超過4份加工肉品，就會出現這類風險。研究結果刊登於「胸廓雜誌」（Thorax）。

研究人員認為，臘腸、香腸和火腿等加工肉品中，添加用作防腐劑的亞硝酸鹽，可能會使呼吸道疾病惡化。

然而專家表示，目前尚未證實兩者相關，還有待展開更多調查。他們建議，人們應該攝取健康且多樣化飲食，而非擔心食用某一種食物是否有害健康。

加工肉品已被認為與癌症有關；專家提醒，一個人1天不應攝取超過70公克的加工紅肉，以保持健康，這樣的份量大約相當於1根香腸加上1片培根。       

台灣新生報