飲食酌用辛香料茴香 助理氣、溫中、暖肝脾腎

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飲食酌用辛香料茴香 助理氣、溫中、暖肝脾腎

小雪時節報到，飲食上適合經常使用辛香料。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師昨表示，傳統中醫認為，茴香氣味芳香、味甘微辛性溫，有助理氣止痛、溫中散寒、暖肝健脾補腎等。此外，體質虛弱的人適合雙腳搖擺，幫助養生保健。

彭醫師指出，茴香葉子、種子皆有促進消化等益處，可望改善頭痛、牙痛、腹脹、嘔吐、消化不良、胃腸痙攣等病症。

茴香使用範圍很廣泛，果實、葉、花、莖、根、種子等均可食用，但是每個部位的用途卻不太一樣，如果實可以散寒止痛、行氣和胃；根部可以溫腎和中、行氣止痛；莖葉可以祛風、順氣止痛。一般孕婦產後缺乳、女性月經冷痛者亦可食用，但是兒童、孕婦、熬夜者則不宜。

彭溫雅醫師指出，堅果類也是不錯食材，比如松子即是。中醫學認為，松子性溫味甘，具有滋陰潤燥、補氣充飢、潤肺止咳、潤膚養顏、滑腸通便等益處，適用於風痺、燥咳、吐血、心悸、盜汗、頭暈、便秘等症。

《本草經疏》指出，松子味甘補血，血氣充足則五臟自潤，髮黑不飢，故能延年，輕身不老。松子妙用多，既可單吃，也可做成糕點、糖果，甚至於入菜食用。

體質虛弱的人適合雙腳搖擺養生操，首先坐在地上，兩腳分開，膝蓋著地腳掌相合，雙手托起腳掌，引氣下沉歸於腎臟，前後左右用力搖動身體，這樣搖擺振盪是以臀部為基點，縱向活動全身，可望發動腎之陽氣，通過經脈輸布陽氣，進而散出邪氣。

經常進行這套養生操，可以改善腎虛引起下肢虛冷，以及改善眼、耳、口、鼻、前陰尿道、後陰肛門等九竅的各種疾病，建議每天睡前做十五分鐘。       

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