網購年菜 避免來路不明

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網購年菜 避免來路不明

農曆新年即將到來，採購年菜的民眾越來越多，業者紛紛主打得獎菜色、星級廚師料理、功夫菜或是知名品牌等等，讓人看得食指大動。營養師林品蕎表示，年菜不是大魚大肉就是高脂肪、高熱量，建議有慢性疾病者可購買單品項年菜，以避免過量食用。

宅配年菜常有組合包套模式，但這些豐盛組合往往含有過多的肉品、油質、鹽份、糖份，建議有糖尿病、高血壓等慢性病家族史的民眾，自行挑選單樣佳餚，避免過量購買與食用。

宅配年菜食用前務必確實加熱完全，避免長時間運送造成病菌增生而引發食物中毒。加熱時盡量移除包裝包材，避免化學物質與塑化劑溶出。同時購買年菜忌大量囤積食物，適量採購年菜，才能品嚐最佳風味。

營養師提醒，購買年菜也要注意是否有符合食品安全與營養的標準，尤其是透過電子商務網站或是超商、飯店型錄訂購年菜，只能看到動人垂涎的美食圖片及文字，對於食材狀況和來源無法掌握得很清楚，所以建議下訂時須留意商品內容物說明，包括成分、重量、有效期限、保存運送方式、營養標示、食品添加物、使用方式、負責廠商名稱、食品登錄字號與廠商有無取得食品安全相關認證標章等資訊，掌握愈多商品來歷資訊，愈能避免買到來路不明或安全性不佳的年菜。

年節期間大魚大肉，許多民眾會搭配保健食品養生，須多留意產品是否有認證，例如SNQ標章、健字號認證等，因為多了專業評審把關，品質與安全上較有保障。

台灣新生報