護肝 首要降血脂

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護肝 首要降血脂

肝是人體重要命脈！血脂過高容易影響肝臟機能。積極降血脂是首要之務，但更不可忽略護肝的重要性，民眾必須知曉「肝好，代謝才會好」的養生概念。營養師林品蕎表示，可適當補充像是薑黃素、蜆蛋白等，來幫助調節血脂及改善已受損的肝臟功能。

肝臟是製造代謝脂肪酸與膽固醇的主要器官，尤其能合成極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）協助運送三酸甘油酯（TG）與膽固醇至各組織運用，或合成高密度脂蛋白（HDL）將末梢組織膽固醇運回肝臟代謝。

因此，肝臟功能不佳者會影響脂蛋白作用伴隨血脂代謝異常。另外，長期高血脂容易有脂肪肝問題，因肝臟無法利用脂蛋白排出三酸甘油酯造成油泡累積、肝臟腫大，嚴重導致肝炎與肝指數上升等現象。由以上可知，血脂與肝臟運作關係密不可分，建議民眾須管控血脂數值並加強保養肝臟讓代謝循環更順暢。

薑黃素在科學上應用層面相當廣泛，已從人體實驗證實食用薑黃素可改善血脂，並從動物實驗觀察出薑黃素有多元路徑調節血脂，例如減少外源性脂質吸收、降低內源性脂質合成並提高肝臟代謝低密度脂蛋白能力。並且薑黃素是天然抗氧化物質可對抗自由基，保護肝臟避免肝損傷與減少代謝阻礙。

此外，近期科學發現蜆蛋白含有豐富營養價值，具有精氨酸、肝醣、膽鹼等精華護肝成分，提供肝臟運作養分與加強代謝。甚至，蜆蛋白含有特殊水解活性胜