糖尿病須控制飲食 穩定病情

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糖尿病須控制飲食 穩定病情

糖尿病患者必須控制飲食，如此才能穩定病情。開業中醫師沈瑞斌表示，除了服用藥物之外，倘若患者煩渴多飲，可以吃點冬瓜、黃瓜、南瓜、荸薺等，以便生津止渴；倘若病人多食善飢，可以吃點絲瓜、苦瓜、玉米、豆類、芹菜、海帶等，以便清降胃火、減少飢餓感；倘若病患尿多如脂，可以吃點山藥、苡仁、蓮子等，以便滋補腎陰。

沈醫師指出，患者還可吃一些青嫩南瓜、胡蘿蔔、黃鱔、苦瓜、芹菜、柚子、番石榴、黑芝麻、空心菜、青蔥等，有助於降血糖。此外，中醫認為，有些食物可以做成食膳便方，比如把南瓜去蒂去籽，再用打汁機打成稀漿，接著用一百目篩子過濾，次日傾盡清水後取出曬乾，最後把它壓碎、研磨成粉即可食用。

沈醫師指出，中醫認為，檸檬味苦極酸，具有健胃怯瘀的好處，有助於清除血中之濁，進而輔助降低血糖，可以準備檸檬適量榨汁或切片泡水飲用，每天分成三次。民眾也可把雞肉、檸檬燉熟後即可吃肉喝湯汁，每天分一至二次。

當糖尿病患身體消瘦、乏力時，民眾也可準備炒鱔絲、鱔糊、黃膳湯。由於每個人的身體狀況有所不同，各種食膳便方應由專業醫師評估後，患者才可依指示食用。

台灣新生報