顧好脾胃有辦法 易消化藥膳粥最好

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顧好脾胃有辦法 易消化藥膳粥最好

平常顧好脾胃，藥膳粥最有幫助。執業中醫師張盈瀅表示，傳統中醫認為，白扁豆紅棗粥能夠改善脾虛、泄瀉；淮山藥大棗粥能夠改善脾胃虛弱；生薑羊肉粥能夠預防消化系統發生泄瀉，這些藥膳粥容易消化，可以當作早餐食用。

中醫認為，脾胃為後天之本，氣血生化之源，所有生命活動皆需後天脾胃吸收營養物質，經由後天調養補足，可望達到強身健體、延年益壽等目的，通常脾與胃的功能共同協調才能正常運作，反過來說，就算先天體質非常好，倘若不重視脾胃後天調養補足，日積月累之後，脾胃不良也可能導致疾病纏身難以消除。

張醫師指出，白扁豆紅棗粥材料：白扁豆l5克、薏苡仁l5克、紅棗各l5克、白米50克，做法：將這些食材、藥材先用水清洗幾遍，洗好之後放到鍋子裡，倒入適量的水，接著用小火煮成粥，等熟後加白糖少許即可當做早餐食用。

張醫師出，淮山藥大棗粥材料：淮山藥15克、白米30克、大棗5枚，做法：將這三種材料先用水清洗幾遍，洗好之後放到鍋子裡，倒入適量的水，最後一起煮成粥即可食用。

生薑羊肉粥材料：羊肉300克、山藥500克、白米150克，以及鹽巴、生薑等調味料，做法：先將羊肉洗乾淨、放到鍋子裡，接著倒入適量的水，用小火慢慢煮到熟，等熟後切成肉條狀，再把山藥搗碎，接著把羊肉湯、羊肉條、山藥、白米共同煮成粥，最後加入適量鹽巴、生薑等調味料即可食用。

建議早上來一碗藥膳粥，對脾胃健康有益處。

台灣新生報