在做料理的時候會使用到保鮮膜嗎?

viridgreen

平常我家裡的保鮮膜
都只是用來包一些
當下沒有吃完的食物而已
除此之外就沒有其他的用處了!
但是上禮拜跟我朋友在聊天
他有講到好像現在有一些料理的製作方式
是會用到保鮮膜的樣子
我就很好奇到底是什麼料理喔?
不曉得有人製作過
需要用到保鮮膜的料理嗎?

gumby

好像現在有很多微波料理
就都是會用到保鮮膜來做啊!
或者是我知道有一些人要燉湯
也都是會直接用保鮮膜封起來
這樣把熱源封住會熱得更快

tracery

我看還滿多人都會用到的阿
我自己的話是在滷豬腳的時候
也會用到保鮮膜
不然就是有做一些微波爐料理
會用保鮮膜蓋住然後放進去一起微波
其實做起來都還滿好吃的
而且過程又很簡單
只是說要看你用的保鮮膜是哪一種
畢竟同樣都是保鮮膜
有沒有含塑化劑就差很多了
而且每個牌子的保鮮膜
可以耐熱的溫度又都不太一樣
我都固定用妙潔的耐高溫保鮮膜
顧名思義就是耐熱度很高
平常除了保鮮食物外
也比較可以用來加熱食物
我知道很多廚師在使用保鮮膜的時候
也都是用妙潔的這條保鮮膜阿

eyewink

我自己是沒有
保鮮膜都是用來保鮮食物而已
但身邊有朋友會用保鮮膜做料理
我覺得還滿厲害的
他真的會很多創意料理

kgldy

我不會耶
頂多就是保鮮食物而已
但是不敢讓保鮮膜遇到熱
覺得那樣子還是不好吧

viridgreen

但是這樣看起來
同樣都是保鮮膜還是有區別
如果有要做料理的需求
就會比較推薦用妙潔的耐高溫保鮮膜了
似乎是這個最適合
畢竟料理時溫度比較高
其他的就沒有那麼好了

doubledup

如果廚師也都是用妙潔的話
那是不是代表妙潔的保鮮膜比其他家好
所以才都用這個牌子喔

brigida

感覺滿厲害的，如果可以的話能夠在多分享一些
有關於使用保鮮膜然後用微波爐製作的料理嗎?我覺得很有興趣

chin3.hsiang

保鮮膜去微波好像會釋出有害物質。

deep77091

我通常是吃不完要裝盤冰冰箱才會包保鮮膜