冬天一到就手腳冰冷？ 營養師教你怎麼吃

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〔健康頻道�綜合報導〕氣溫驟降、天氣轉涼，若是自身循環較差的人，時常出現手腳冰冷的問題，對此，營養師分享幾項能夠改善身體循環的飲食技巧，協助改善手腳冰冷、促進血液循環和幫助新陳代謝。

●老薑
將老薑切片，搭配滾水煮出薑汁，加上紅茶、少許的黑糖或椰糖調味，就能做出適合秋冬溫暖身體的薑紅茶。

●洋蔥
洋蔥為全方位的食療食材，對高血壓、高血脂、高血糖患者的身體循環有幫助。洋蔥內也富含多種抗發炎、抗組織胺的物質，能緩解秋冬感冒時流鼻水、鼻塞和咳嗽等症狀；此外，洋蔥也含有類黃酮植化素的抗氧化物質，能避免自由基攻擊細胞時造成的身體危害。

●黑木耳
木耳內含豐富的水溶性膳食纖維，是重要營養素的來源，水溶性纖維在體內可吸收水分，延緩食物消化吸收，除了可抑制飢餓，增加飽足感之外，也可減緩血糖上升、維護腸道健康，秋冬料理非常適合將黑木耳、薑片和瘦肉，搭配些許麻油清炒，即可做出一道能夠幫助身體循環順暢的料理。

●芝麻油
經由低於170度以下的溫度稍微焙炒過的芝麻，其所榨出來的黑芝麻油，對於身體較虛冷或是容易手腳冰冷的人來說，是相當不錯的溫補好油品。

●肉桂
肉桂在中醫領域同屬溫補的食材，林俐岑表示，飲食中若能添加一些肉桂搭配料理，獨特的香氣能減少糖、鹽等調味料的使用，例如喝卡布奇諾的同時，可以加些肉桂粉提味，達到暖胃、暖心又幫助手腳末梢循環的效果。

透過飲食能有效達到溫補身體的效果，但在寒冷的冬天，保持運動習慣也是一大關鍵，運動的過程能促進血液循環、幫助新陳代謝，當血液循環得到改善後，手腳冰冷的問題也就能迎刃而解了。