中國現代軍用食品

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中國在軍用食品的演化上總括來說可分為四個階段，最早出現在中國的軍用食品出現於抗美授朝期間，但礙於當時的技術所限，在口味和保質期方面都比較欠佳。直至越戰期間，中國軍用食品的發展進入了第一個階段，這時期出現了第一代的701、702壓縮乾糧。到了上世紀70年代中開始進入第二階段，這時中國第一代野戰食品出現，由當時最具代表性的761壓縮乾糧、及當時最新研發的脫水米飯和脫水麵條為主食，配搭三種早期的軍用罐頭為副食，組成為餐譜並稱為第一代野戰食品。到了80年代初，中國軍用食品進入第三階段的演變，一些針對特殊戰略用途的軍用食品開始出現，例如專為高原和邊防單位而設的口糧、偵察兵食品、救生食品等，同時針對海軍和空軍出航的遠航食品和空降兵食品等也相繼出現，而在這一時期最突破性的就是發展出複合材料鋁塑包裝的軟罐頭。直至90年代開始，中國軍用食品的發展進入了第四階段。這一階段的發展除了著重功能性和系統性外，在營養方面亦作出了全面性的改革，從熱量以至各種人體所需的微量元素也列入為計算成份內。在技術方面亦參考了美軍的MRE口糧而開發出無焰加熱器，同時在品種上亦為針對不同部隊和作戰任務而發展出多種新型作戰食品，例如新型的單兵自熱食品、針對高原地區作戰的抗缺氧食品、針對日常訓練或高強度行軍的能量補充食品等......而在系統上除了針對功能性外亦將各種食品餐譜化，例如單兵自熱食品和單兵即食食品，這樣一來提高了士兵作戰時的飲食保障外亦提昇了