醬油蛋-何以沒人講鹽巴蛋

changpa

參考、注意、並轉告他人的：
在“炒蛋、蒸蛋”時，務必不可在蛋中加入【鹽】！

難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！

不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念！

今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！

記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人！